Facebook
January 2013

ODEN

Oden je tradicionalna kuhana zimska jed sestavljena iz več sestavin kot so govedina, tuna, piščanec, daikon (japonska redkev), chikuwabu (ribja pasta), tofu, kuhana jajca.

Sestavine za Oden katere se namakajo v juhi so vedno posamično nataknjene na palčke katere predstavljajo en dodatek k juhi. Oden je pogosto pripravljen kot samopostrežna jed, katero si sam sestaviš iz različnih sestavin ter na koncu preliješ z željeno omako.

Seveda se Oden razlikuje po regijah ter po mojstrih, ki pripravljajo Oden. Za vas smo pripravili Oden po receptu našega že vsem dobro znanega japonskega mojstra Eiji-ja.